В исследовании Королевского колледжа Лондона приняли участие 37 545 человек, которые на протяжение трех недель ежедневно придерживались десятичасового интервала приема пищи, фиксируя результаты в приложении ZOE Health, и в результате получили более выраженную пользу для здоровья.
Интервальное голодание, или ограничение потребления пищи в течение определенного периода времени, является популярным режимом снижения веса. Десятичасовое окно означает ограничение ежедневного графика приема пищи десятью часами и голодание в течение оставшихся 14 часов. Например, если вы съели первый кусочек в 9 утра, последний кусочек вы должны съесть к 19:00.
Доктор Сара Берри из Королевского колледжа Лондона сказала: «Что действительно интересно, так это то, что вам не нужно быть очень строгим по отношению к себе, чтобы достичь положительных результатов. Десятичасовое окно приема пищи, улучшающее настроение, повышающее уровень энергии, вполне приемлемо для режима дня большинства людей. Важно также отметить, что те, кто не соблюдает десятичасовой режим приема пищи ежедневно, чередует его с беспорядочным питанием, не добьются положительного воздействия на здоровье.»
Доктор философии Кейт Бермингем из Королевского колледжа Лондона и ZOE сказала: «Это исследование дополняет растущее количество данных, показывающих важность того, как вы питаетесь. Здоровое питание – это не только то, что вы едите, но и время, в которое вы принимаете пищу, а окно приема пищи – это серьезное диетическое поведение, которое может быть полезным для здоровья. Результаты показывают, что нам не нужно есть постоянно. Многие люди начнут чувствовать сытость и даже похудеют, если ограничат прием пищи десятичасовым окном».