Поддержать проект
Диетические нитраты, содержащиеся в свекольном соке, увеличивают мышечную силу во время физических упражнений
Новое исследование показало, что потребление диетического нитрата – активной молекулы в свекольном соке – значительно увеличивает мышечную силу во время тренировок.
Ученые из Университета Эксетера и Национального института здравоохранения США отследили распределение проглоченных нитратов в слюне, крови, мышцах и моче десяти здоровых участников исследования, которых попросили выполнить сложные упражнения на ноги. Команда хотела выяснить, где именно в организме усваиваются активны пищевые нитраты, чтобы понять механизм их влияния.
Через час после приема нитратов участников попросили выполнить 60 упражнений на квадрицепс – мышцы бедра, активной при выпрямлении колена – с максимальной интенсивностью в течение пяти минут на тренажере. Команда обнаружила значительное увеличение уровня нитратов в мышцах и мышечной силы на семь процентов по сравнению с тем, когда участники принимали плацебо.
Энди Джонс, профессор прикладной физиологии в Университете Эксетера, сказал: «Наше исследование уже предоставило большое количество доказательств о свойствах пищевых нитратов, обычно содержащихся в свекольном соке. Интересно, что это последнее исследование предоставляет лучшие на сегодняшний день доказательства механизмов, лежащих в основе того, почему диетические нитраты улучшают мышечную производительность человека».
«Эти результаты имеют большое значение не только для поддержания физической формы, но, возможно, и для решения проблем в других областях медицины, нацеленных на нервно-мышечные и метаболические заболевания» — сказала доктор Барбора Пикнова, научный сотрудник Национального института диабета, заболеваний пищеварительной системы и почек.
Через час после приема нитратов участников попросили выполнить 60 упражнений на квадрицепс – мышцы бедра, активной при выпрямлении колена – с максимальной интенсивностью в течение пяти минут на тренажере. Команда обнаружила значительное увеличение уровня нитратов в мышцах и мышечной силы на семь процентов по сравнению с тем, когда участники принимали плацебо.
Энди Джонс, профессор прикладной физиологии в Университете Эксетера, сказал: «Наше исследование уже предоставило большое количество доказательств о свойствах пищевых нитратов, обычно содержащихся в свекольном соке. Интересно, что это последнее исследование предоставляет лучшие на сегодняшний день доказательства механизмов, лежащих в основе того, почему диетические нитраты улучшают мышечную производительность человека».
«Эти результаты имеют большое значение не только для поддержания физической формы, но, возможно, и для решения проблем в других областях медицины, нацеленных на нервно-мышечные и метаболические заболевания» — сказала доктор Барбора Пикнова, научный сотрудник Национального института диабета, заболеваний пищеварительной системы и почек.